Ο Γιώργος Μωραϊτάκης κατέχει πτυχίο εργοδηγού ηλεκτρολόγου και εργάζεται ως ελεύθερος επαγγελματίας. Από το 2006 έως το 2010 διετέλεσε μέλος των σχολικών επιτροπών του Δήμου Αθηναίων. Από το 2011 έως το 2014 ήταν κοινοτικός σύμβουλος στην 3^η Δημοτική Κοινότητα, ενώ από το 2015 έως το 2019 Πρόεδρος αυτής. Τέλος έχει διατελέσει πρόεδρος τη Λέσχης Φιλίας Κάτω Πετράλωνων. Το 2019 συμμετείχε στις Περιφερειακές Εκλογές, στις οποίες τον ψήφισαν 5.566 δημότες.