Η Σοφία Σούμπαση γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αθήνα και έχει Μανιάτικες ρίζες. Είναι έγγαμη και μητέρα δυο παιδιών. Πτυχιούχος Τ.Ε.Φ.Α.Α. Αθηνών και δασκάλα παραδοσιακών χορών. Καθηγήτρια Φυσικής Αγωγής στο Ιδιωτικό Λύκειο «Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΑΙΔΕΙΑ». Έχει διατελέσει Σύμβουλος του 1^ου Διαμερίσματος του Δήμου Αθηναίων από το 2002 μέχρι το 2006 με το Συνδυασμό της Ντόρα Μπακογιάννη και από το 2006 μέχρι το 2014 με το Συνδυασμό του Νικήτα Κακλαμάνη. Μέλος του Δ.Σ. του Εθνικού Κήπου, μέλος  των Μουσικών Συνόλων του Δήμου Αθηναίων, Πρόεδρος του Δ.Σ. της Λέσχης Φιλίας Κουκακίου και Αντιπρόεδρος στη Σχολική Επιτροπή της Δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης της  Α΄ Κοινότητας του Δήμου Αθηναίων. Εργάστηκε από το 1993 μέχρι το 2002 στον Ο.Ν.Α. του Δήμου Αθηναίων. Έχει έντονη δράση σε θέματα Πολιτισμού και Παιδείας. Σήμερα είναι Αντιπρόεδρος του Δ.Σ. της Λέσχης Φιλίας Κουκακίου και μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου του «Γενικού Νοσοκομείου Αττικής Κ.Α.Τ.». Από το 2017 συμμετέχει στην Πολιτική Επιτροπή της Νέας Δημοκρατίας ως μέλος.