Ο Παναγιώτης Οικονόμου γεννήθηκε στις Ερυθρές Αττικής. Είναι παντρεμένος και πατέρας τριών παιδιών. Μετά την ολοκλήρωση της δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης και της στρατιωτικής του θητείας, εγκαταστάθηκε στην Αθήνα για να ασχοληθεί με την οικογενειακή επιχείρηση εμπορίας αυτοκινήτων. Λίγα χρόνια αργότερα γίνεται ενεργό μέλος της ΟΝΝΕΔ ως γενικός γραμματέας. Επί πρωθυπουργίας του Κωνσταντίνου Μητσοτάκη ήταν διευθυντής ασφαλείας του κόμματος στη Ρηγίλλης. Στη συνέχεια εργάστηκε επί σειρά ετών στο Υπουργείο Εσωτερικών και τώρα είναι συνταξιούχος. Είναι υποψήφιος κοινοτικός σύμβουλος στη 2η κοινότητα του Δήμου Αθηναίων με το συνδυασμό του Κώστα Μπακογιάννη «Αθήνα Ψηλά».